14 jenis selada

Lactuca sativa, yang mungkin lebih cocok untuk Anda dengan nama selada, adalah salah satu sayuran yang paling banyak dibudidayakan dan dikonsumsi di seluruh dunia. Makanan Mediterania mencakup hampir semua salad dan dalam banyak hidangan, dan varietas yang sangat besar yang dimiliki oleh tanaman ini sehingga memungkinkan untuk mengkonsumsinya sepanjang tahun dan dalam banyak cara, apakah itu salad segar, Lauk atau dimasak dalam hidangan yang lebih rumit.

Dalam artikel ini kita akan melihat beberapa dari 14 varietas atau jenis selada yang terutama untuk, dengan cara sederhana ini, untuk mengetahui lebih baik sayuran ini yang telah mendapatkan gelar ratu salad.

Lollo rosso atau daun selada merah

Jenis lollo rosso atau daun selada merah adalah tanaman asli Italia dan menonjol karena ujungnya yang kemerahan dan keriting. Rasanya agak pahit, dan waktu terbaik tahun untuk mengkonsumsinya adalah bulan-bulan setelah musim panas.

Escarole

Escarole dapat menunjukkan daun halus atau keriting tergantung pada varietas tertentu, tetapi selalu memiliki rasa pedas dan dengan sentuhan pahit yang membuatnya sangat khas. Daun tengah berwarna lebih terang dan lebih sedikit pahit. Waktu terbaiknya adalah musim dingin.

Selada Daun Ek Merah

Di antara jenis selada yang paling umum di atas meja saat ini, kami juga menemukan selada daun ek merah . Ini adalah daun dengan nada yang berubah dari ungu menjadi hijau, itu adalah berbagai daun keriting dan rasa yang cenderung manis. Ini dihargai karena teksturnya yang lembut, dan bulan-bulan terbaiknya adalah antara Maret dan Juni.

Selada Perancis

Juga disebut selada trocadero, varietas selada Prancis menunjukkan daun yang panjang, sangat hijau, tipis dengan rasa manis dan halus. Dianjurkan untuk mengkonsumsinya di musim semi, karena tidak diragukan lagi waktu terbaiknya. Sebenarnya, sangat umum untuk menemukannya di salad, baik varietas ini maupun dalam hidangan dengan berbagai jenis selada .

Selada gunung es

Selada gunung es, sangat umum ditemukan di supermarket, berbentuk seperti bola kompak. Ini menerima namanya dari ketahanannya terhadap dingin, dan banyak digunakan sebagai hiasan untuk semua jenis hidangan karena rasanya yang ringan .

Selada romaine

Ia juga dikenal sebagai keledai atau selada Spanyol . Daun selada romaine memanjang dan dengan saraf pusat dapat dibedakan dengan jelas. Ini juga merupakan selada yang paling banyak digunakan dan, di samping itu, ini adalah varietas dengan nilai gizi tertinggi. Waktu terbaiknya adalah musim panas.

Romaine tunas selada

Varietas ini mirip dengan selada romaine, meskipun lebih kecil. Daun kuncup selada romaine lebih kecil dan lebih keriting, dan sangat halus. Ini ditanam di Belanda dan musim terbaiknya adalah antara akhir musim panas dan awal musim gugur.

Selada tatsoi

Selada Tatsoi adalah tanaman asli Asia, varietas ini mungkin sulit ditemukan dengan sendirinya di banyak toko, karena lebih umum untuk melihatnya dalam kantong campuran selada. Daunnya berwarna hijau gelap dan rasanya yang kuat membuatnya populer dalam campuran dengan selada rasa yang lebih lembut.

Selada Chard Merah

Selada chard merah memiliki batang merah marun dan daun hijau tua, meskipun ada varietas lain di mana warna hijau daun dibagi tetapi mengubah nada mencolok dari batang dan saraf, yang bisa merah, merah muda atau fuchsia atau kuning Ini dikonsumsi baik mentah maupun dimasak, dan rasanya yang kuat membuatnya sangat khas. Pertumbuhannya cukup lambat dibandingkan dengan varietas lainnya.

Selada Batavia

Jenis lain dari selada adalah varietas yang dikenal sebagai selada batavia, yang mirip dengan selada Perancis, adalah daun hijau muda, tekstur keriting dan berdaging, mereka adalah daun yang sangat renyah. Pada gilirannya memiliki varietas yang berbeda, salah satunya dengan daun merah gelap di ujung luarnya.

Arugula

Arugula adalah berbagai selada dari daerah Mediterania. Ini memiliki rasa yang intens dengan sentuhan pedas dan pahit, dan ditanam sepanjang tahun, meskipun panennya harus dilakukan sebelum berbunga.

Canon

Juga dikenal sebagai bidang selada, ia memiliki daun yang sangat kecil dan terutama dikonsumsi di Eropa. Ini memiliki rasa yang ringan dan segar, dan kaya nutrisi. Musim kanon adalah antara musim gugur dan musim semi.

Endive

Dengan daun putih keras dan kaku, selada ini menonjol karena rasanya yang manis dan pahit. Endive yang dipasarkan hanya jantung dari tanaman, maka bentuk peluru yang runcing dan dengan daun yang kencang. Musim terbaiknya adalah dari musim gugur ke musim semi.

Radicchio

Variasi Italia ini dikenal sebagai radicchio dari daun yang sepenuhnya merah kecuali saraf putihnya menemukan waktu terbaiknya di musim dingin, meskipun ia dibudidayakan dan dikonsumsi sepanjang tahun. Rasanya pahit, meskipun kehilangan sebagian karakteristik ini saat dimasak. Mereka hampir selalu tumbuh menggunakan teknik pemutihan, untuk mengurangi kepahitan alami daunnya.

Akhirnya, jika Anda suka makan selada segar di salad dan ingin yang organik lebih sehat, kami sarankan Anda mendorongnya untuk tumbuh di rumah, Anda akan melihat betapa mudahnya! Dalam panduan berkebun ini kami memberi tahu Anda kapan dan bagaimana menanam selada dan menanamnya.

Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel yang mirip dengan 14 jenis selada, kami sarankan Anda memasukkan kategori Budidaya dan perawatan tanaman kami.

Direkomendasikan

150 spesies hewan dipadamkan per hari
2019
Mengapa anjing saya memiliki lengkungan?
2019
Cara menanam dan menanam kemangi
2019