Jenis kecambah dan cara membuatnya

Kecambah atau kecambah setiap hari lebih modis. Dan itu normal bahwa mereka, itu adalah makanan yang mudah dicerna dan nilai gizi yang hebat, yang juga sering termasuk kontribusi besar antioksidan.

Faktanya, biji berkecambah telah dikonsumsi oleh manusia selama hampir semua sejarah, tetapi sekarang ada kesadaran yang lebih besar tentang sifat menguntungkan mereka dan biji berkecambah yang kurang umum untuk dikonsumsi juga. Selain itu, mereka bisa menjadi alternatif tidak hanya sehat dan alami tetapi juga sangat murah jika Anda belajar membuat kecambah sendiri atau kecambah di rumah. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa jenis kecambah dan cara membuatnya di rumah Anda sendiri.

Jenis kecambah yang dapat dimakan - yang terbaik

Ini adalah beberapa jenis permata atau pucuk yang dapat dikonsumsi:

Lentil

Lentil selalu menjadi makanan yang sangat bergizi, tetapi dengan mengonsumsinya sebagai kecambah, protein mereka menjadi lebih mudah dicerna dan dengan tidak perlu memasaknya, nutrisi mereka tidak habis. Lentil berkembang sangat cepat, dan akan membutuhkan tidak lebih dari 4 atau 5 hari untuk memiliki kuncup berukuran baik untuk dikonsumsi.

Jika Anda menyukai kacang-kacangan ini, di sini Anda dapat mempelajari Kapan dan bagaimana menanam lentil di rumah.

Quinoa

Untuk beberapa waktu sekarang kata quinoa bergema di mana-mana ketika berbicara tentang masakan baru atau masakan sehat. Apa yang tidak semua orang tahu adalah bahwa quinoa dapat berkecambah, menyediakan makanan yang ideal untuk melengkapi salad Anda dan dengan sifat gizi yang sangat baik.

Brokoli

Kecambah atau kecambah brokoli juga sangat populer. Ciri khas dan citarasanya yang unik membuatnya sangat berharga untuk melengkapi salad atau memberikan sentuhan rasa sayuran ekstra pada bungkus atau gulung. Selain itu, mereka juga banyak digunakan untuk memberi sentuhan dekoratif pada beberapa hidangan.

Kedelai

Ini adalah salah satu yang paling klasik, tetapi kami tidak dapat meninggalkannya tanpa menyebutkan nama. Tauge banyak dikonsumsi dalam salad dan memberikan kontribusi sayuran untuk sejumlah besar hidangan. Kecambah juga merupakan bahan yang sangat diperlukan dari Chop Suey.

Lobak

Kecambah lobak memiliki rasa yang kuat dan sentuhan pedas. Mereka biasanya digunakan dalam salad dan hidangan vegan mentah, serta untuk memberikan tekstur yang lebih renyah dan menarik untuk hampir semua hidangan.

Jenis kecambah lainnya

Ini adalah daftar jenis kecambah atau kecambah lain yang juga dapat dimakan dan dapat ditemukan di berbagai hidangan panas dan dingin di seluruh dunia.

  • Alfalfa
  • Fenugreek
  • Mustard
  • Amaranth
  • Wijen
  • Kacang polong
  • Nasi merah
  • Oatmeal
  • Labu
  • Gandum
  • Buncis

Cara membuat tauge langkah demi langkah

Membuat kecambah sendiri di rumah sangat sederhana. Yang ideal adalah membuat mereka dengan kecambah, mereka sangat murah untuk membeli dan mereka akan bertahan seumur hidup, tetapi jika Anda tidak ingin, Anda juga dapat melakukannya dengan kecambah buatan sendiri seperti yang kami tunjukkan di sini.

  1. Siapkan toples kaca dengan lebar tertentu sehingga Anda bisa menggunakannya. Cuci sampai bersih menggunakan sedikit cuka dan, setelah siap, masukkan biji Anda untuk berkecambah. Dengan satu sendok besar itu akan cukup untuk sebagian besar waktu: perlu diingat bahwa biji-bijinya menggandakan volumenya beberapa kali saat berkecambah. Saat Anda membuat beberapa batch, Anda akan mengambil titik ke jumlah.
  2. Tambahkan setidaknya tiga kali lipat volume air daripada bijinya, dan biarkan rendam semalaman.
  3. Keesokan paginya, singkirkan benih yang mengapung, karena mereka tidak akan berkecambah dan hanya berfungsi sebagai sumber elemen yang tidak diinginkan. Setelah benih buruk dibuang, tutup mulut wadah dengan kelambu halus atau bahan serupa lainnya, selalu dengan lubang lebih tipis dari biji itu sendiri. Anda dapat memasangnya ke mulut toples hanya dengan beberapa karet gelang. Setelah ini selesai, buang airnya.
  4. Biarkan perahu terkuras terbalik di beberapa titik dengan ventilasi yang memadai dan suhu konstan yang tetap sekitar 20ºC. Usahakan juga terlindung dari cahaya, setidaknya sampai benih mulai berkecambah.
  5. Di malam hari, biarkan di air lagi, dan di pagi hari bilas lagi dan tiriskan di tempat. Dalam beberapa hari Anda harus menyiapkan kecambah, meskipun ada kecambah seperti bawang putih, bawang merah dan daun bawang, yang bisa memakan waktu hingga lebih dari seminggu.

Proses ini dapat diulang untuk hampir semua jenis tunas. Kami merekomendasikan konsumsi rebung ketika mereka memiliki panjang minimum sekitar 2 sentimeter, meskipun ada yang lebih suka membiarkannya tumbuh lebih banyak. Setelah kecambah memiliki panjang yang diinginkan, simpan kecambah dalam kulkas yang dibungkus kertas penyerap, meskipun tidak lebih dari seminggu untuk mengkonsumsinya.

Pada artikel lain ini kami menunjukkan lebih banyak tentang Cara membuat kecambah lentil, tetapi indikasinya dapat digunakan untuk berbagai jenis kecambah.

Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel yang mirip dengan Jenis kecambah dan cara membuatnya, kami sarankan Anda memasukkan kategori Budidaya dan perawatan tanaman kami.

Direkomendasikan

Bagaimana cara menakuti kecoak?
2019
Kostum kucing buatan sendiri
2019
Karakteristik kupu-kupu: di mana mereka tinggal, apa yang mereka makan, jenis dan keingintahuan
2019