Keuntungan dan kerugian dari makanan transgenik

Semakin banyak orang mendengar tentang makanan transgenik dan popularisasi mereka di sebagian besar rantai makanan (baik manusia dan ternak). Namun, meskipun demikian, mereka masih mewakili jenis makanan yang banyak orang tidak selesai mengidentifikasi dengan benar ketika datang untuk menjawab pertanyaan sederhana seperti apa yang mereka atau bagaimana mereka dibuat?

Sebagian besar, masalah muncul karena penampilan dan rasanya tidak jauh berbeda dari makanan alami dan, akibatnya, jika label tidak mengatakan demikian, sulit untuk menemukan perbedaan di antara mereka. Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang kelebihan dan kekurangan dari makanan transgenik, apa sebenarnya mereka dan apa efeknya terhadap kesehatan mereka yang mengkonsumsinya, teruslah membaca dan kami akan memberi tahu Anda.

Apa makanan GM?

Apa itu "transgenik"? Apa artinya makanan itu? Nah, dalam menghadapi keraguan ini dan sebelum masuk ke masalah kelebihan dan kekurangan, kami ingin mengklarifikasi bahwa makanan transgenik, juga disebut makanan yang dimodifikasi secara genetik, adalah makanan yang telah dimodifikasi pada tahap pertama mereka untuk mendukung beberapa karakteristik atau yang lainnya. selama pertumbuhan Ini dilakukan dengan menggabungkan DNA dari dua spesies yang berbeda, satu akan menjadi makanan yang akan dimodifikasi, dan yang lain akan "menyumbangkan" gen yang akan ditransfer ke yang pertama, yang akan disebut transgen.

Proses yang dilakukan dilakukan di laboratorium melalui rekayasa genetika. Jika kita mengambil tomat sebagai contoh makanan transgenik, proses ringkasannya adalah sebagai berikut:

  1. Inti dari sel tomat akan diekstraksi, dari mana kromosom di dalam inti akan diekstraksi (yang merupakan cara di mana DNA diatur) dan, akhirnya, DNA dari tomat asli akan diperoleh.
  2. Selain itu, proses yang sama ini akan dilakukan dengan tanaman yang akan menjadi donor DNA transgenik (misalnya kaktus, yang mendukung kekeringan dengan sangat baik).
  3. Kemudian gen kaktus yang membuatnya mendukung tidak adanya hujan akan dipilih, dipotong dan diisolasi (kita sudah memiliki transgen).
  4. Selanjutnya, DNA dari tomat asli akan dipotong dan, di dalam lubang itu, transgen dari kaktus yang membuatnya tahan terhadap kekeringan akan dimasukkan. Semua bagian akan bergabung dan hasilnya adalah tomat yang tahan terhadap kekurangan air dengan sangat baik.
  5. Akhirnya, DNA tomat transgenik akan dimasukkan ke dalam benih tomat asli yang sebelumnya DNA aslinya dikeluarkan dan, ketika menanam benih itu, hasilnya adalah tanaman tomat transgenik yang sangat tahan terhadap kekurangan air.

Teknik ini memiliki kegunaan khusus, tujuan menciptakan makanan yang dimodifikasi secara genetik adalah untuk membuat makanan yang memiliki lebih banyak keunggulan daripada yang asli, seperti, dalam kasus tomat, varietas tahan kekeringan. Tetapi, paling tidak secara teori, aplikasinya jauh lebih bervariasi, dari membuat makanan yang tahan terhadap kekeringan atau hama, hingga menciptakan makanan yang tumbuh lebih cepat, dengan kehadiran nutrisi yang lebih besar atau bahkan dengan nutrisi yang dalam versi aslinya tidak ada. .

Bagaimana cara mengetahui apakah makanan itu transgenik

Satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti adalah melalui informasi yang ditawarkan oleh produsen, yaitu label harus dibaca . Tetapi harus diingat bahwa, karena ketenaran yang meragukan dari makanan transgenik, produsen tidak menambahkan informasi itu atas kemauan mereka sendiri, melainkan melakukannya melalui undang-undang yang dibuat oleh otoritas terkait khusus untuk kasus-kasus ini. Dengan kata lain, jika hukum menuntut dan memastikan kebebasan memilih konsumen, makanan GM harus melaporkan bahwa mereka tercantum pada label. Sementara, dalam kasus undang-undang yang lebih longgar yang membatasi kebebasan memilih konsumen, itu mungkin tampak "disamarkan" dengan eufemisme atau tidak muncul di mana pun pada label.

Dalam hal Uni Eropa, makanan yang mengandung lebih dari 0, 9% produk GM harus dicatat pada label. Ini harus muncul menggunakan ekspresi seperti "dimodifikasi secara genetik", "makanan yang dimodifikasi" atau hanya menambahkan kata sifat "dimodifikasi" setelah salah satu bahan yang tercantum pada label.

Dalam artikel lain ini kami memberi tahu Anda lebih banyak tentang Apa itu makanan transgenik dengan daftar contoh.

Keuntungan makanan GM

Makanan RG menimbulkan keraguan dan, pada kenyataannya, ada perdebatan sengit di antara para pencela dan pembela mereka. Keuntungan utama dari makanan transgenik adalah beberapa:

Tingkatkan produksi pangan

Salah satu manfaat makanan transgenik adalah bahwa mereka lebih efisien dalam hal produktif . Jika kita memikirkan satu hektar penanaman, kita akan menyadari bahwa itu adalah ruang produksi yang terbatas. Namun, dengan memanfaatkan makanan RG, produksi dapat ditingkatkan tanpa perlu memperluas area budidaya, yang tidak hanya akan membawa manfaat bagi petani dengan memiliki tanaman yang lebih besar dari perspektif kuantitatif, tetapi juga akan mengurangi kebutuhan untuk mengalokasikan lebih banyak tanah untuk kegiatan pertanian.

Kemungkinan mengatasi kelaparan di dunia

Selain itu, dengan meningkatkan produksi dan memiliki lebih banyak makanan yang tahan, kelaparan dan masalah kelaparan dapat diselesaikan di beberapa daerah di mana kekurangan gizi adalah keadaan darurat sosial yang sebenarnya, misalnya beberapa daerah di Afrika.

Jika Anda ingin membantu dengan menyumbangkan butiran pasir Anda untuk mengatasi masalah ini, salah satu cara terbaik adalah memulai dengan tidak membuang-buang makanan. Di, kami menampilkan informasi tentang Limbah Makanan: penyebab, konsekuensi, dan cara menghindarinya serta sekitar 5 gerakan sederhana untuk mengurangi limbah makanan.

Mereka dapat dimodifikasi untuk meningkatkan kesehatan

Di sisi lain, setidaknya secara teori, makanan transgenik dapat dirancang sedemikian rupa untuk meningkatkan nutrisi mereka. Dengan cara ini, itu akan menjadi makanan yang akan mendukung kesehatan konsumen, misalnya, membuat sayuran memiliki jumlah dan kualitas vitamin yang lebih besar, atau melakukan misalnya, makanan yang berasal dari hewan dan yang gila karena kandungan yang tinggi. dalam lemak jenuh (misalnya babi) menghasilkan lemak sehat "alami" seperti omega-3.

Kerugian makanan GM

Namun, mengingat manfaat makanan GM yang sangat menarik, kita juga harus berbicara tentang ketidaknyamanan ini. Jadi, di antara kekurangan makanan transgenik kami menemukan yang berikut:

Kemungkinan efek kesehatan jangka panjang yang negatif

Kerugian utama dari menggunakan makanan ini adalah ketidaktahuan yang benar dan lengkap dari efek jangka panjangnya . Masalah yang disajikan oleh makanan ini adalah, dengan cara yang sama bahwa serangkaian karakteristik dimodifikasi menggunakan transgen, ada kemungkinan bahwa unsur-unsur lain yang sebelumnya dihitung juga dapat dimodifikasi. Faktanya, ada peningkatan kesadaran akan kekuatan besar yang dimiliki beberapa gen.

Ini berarti, sama seperti mengubah gen dalam tomat dapat membuatnya lebih tahan terhadap kekeringan, itu juga dapat kehilangan sebagian dari konsentrasi nutrisinya, menghasilkan enzim spesifik yang mendukung akumulasi cairan, dll.

Kemungkinan hubungan dengan perkembangan penyakit

Ini tidak berarti bahwa makanan transgenik harus selalu mengarah pada jenis "kerusakan jaminan" ini, tetapi kenyataannya adalah bahwa kita tidak tahu sejauh mana modifikasi gen tertentu hanya mempengaruhi karakteristik tertentu dari makanan tersebut. Selain itu, hari ini, ada semakin banyak suara di lingkungan ilmiah yang menegaskan bahwa ada hubungan antara konsumsi makanan transgenik dan pengembangan alergi, intoleransi dan penyakit autoimun dalam kasus manusia, yang akan mengkonfirmasi bahwa efek samping dari konsumsi makanan transgenik merupakan bidang yang masih luput dari kendali kita.

Invasi ekosistem

Di sisi lain, di luar ketidaknyamanan yang berkaitan dengan kesehatan, ada masalah besar lain yang menyajikan penggunaan makanan yang dimodifikasi secara genetik, dan itu adalah hubungan mereka dengan makanan alami. Masalah muncul ketika mereka bereproduksi tanpa kendali oleh petani, karena mereka menyerang seluruh ekosistem dan, karena lebih tahan, akhirnya menghilangkan spesies asli.

Beberapa produsen makanan yang dimodifikasi secara genetik ingin menyelesaikan masalah ini dengan mensterilkan produk mereka. Namun, kenyataannya saat ini adalah tidak jelas bagaimana makanan transgenik ini berinteraksi dengan spesies makanan asli, karena tidak semua makanan transgenik steril, dan begitu "kontaminasi genetik" terjadi ”Antara spesies tidak ada jalan untuk kembali.

Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel yang mirip dengan Kelebihan dan kekurangan makanan GM, kami sarankan Anda memasuki kategori GM.

Direkomendasikan

Apakah bebek terbang?
2019
Ultrasonografi untuk anjing
2019
Bibit kucing terbaik untuk penderita alergi
2019