Limbah makanan: penyebab, konsekuensi, dan cara menghindarinya

Studi terbaru memastikan bahwa lebih dari 1/3 produk makanan dunia terbuang sia-sia. Data-data ini bertabrakan dengan negara-negara yang menderita kelaparan parah, jadi, sedikit demi sedikit, mereka mulai berjuang melawan persentase yang tinggi ini berubah menjadi kehilangan makanan .

Limbah makanan mencakup semua jenis makanan yang hilang selama proses pasokan antara produsen dan konsumen, sampai pada titik dimana ia memakan atau membuangnya. Penggunaan produk-produk makanan yang aman atau non-makanan yang dibuang untuk orang-orang mulai menjadi masalah serius di negara-negara dunia pertama, yang juga mempengaruhi negara-negara berkembang atau negara-negara dunia ketiga. Karenanya, dalam artikel ini kami ingin mengajari Anda lebih banyak tentang limbah makanan, penyebabnya, konsekuensi dan cara menghindarinya .

Penyebab limbah makanan

Di antara penyebab utama limbah makanan meliputi:

Masalah pra-panen

Ini adalah salah satu penyebab pertama yang menyebabkan hilangnya makanan. Apakah diproduksi oleh hama, penyalahgunaan pupuk atau masalah pengumpulan lainnya. Termasuk juga dalam penyebab ini adalah penyimpanan yang buruk dan pelaksanaan transportasi yang buruk, apakah karena kelalaian atau agen lain di luar tanaman.

Kurangnya infrastruktur

Dalam kategori ini kami menemukan kurangnya pasar atau pengkondisian yang buruk dari mereka, serta harga yang tidak sesuai dengan produk yang diminta untuk konsumsi. Hal ini menyebabkan mereka tidak dapat memperoleh sebagian besar makanan ini dan akhirnya membusuk dan rusak.

Kurangnya manajemen dalam produk segar

Banyak dari produk makanan ini dibuang sebelum tanggal kedaluwarsanya, masih optimal untuk dikonsumsi. Bahkan di dalam rantai, banyak yang dibuang karena tidak memenuhi standar estetika seperti warna, bentuk atau ukuran. Juga biasa bahwa karena pengangkutan atau pengemasan mereka dikeluarkan dari rantai dingin, sehingga mereka dibuang tanpa memeriksa kondisi mereka yang sebenarnya. Ini terjadi baik di rumah maupun di perusahaan.

Siapkan makanan dalam jumlah berlebihan

Penyebab lain dari pemborosan makanan adalah bahwa, baik di rumah maupun di bisnis dan restoran, makanan dalam jumlah berlebih disiapkan dan, berkali-kali, tidak memakannya pada saat itu akhirnya membuangnya. Sementara banyak orang juga menyimpan sisa makanan di kotak makan siang atau tupper di lemari es untuk dimakan di hari-hari berikutnya, banyak orang lain langsung membuangnya, sesuatu yang juga terjadi di banyak restoran.

Konsekuensi dari limbah makanan

Mengenai konsekuensi utama dari limbah makanan, kita dapat melihat bahwa ini adalah masalah baik di lingkungan dan, tentu saja, di masyarakat dan kesehatan.

Lingkungan

Salah satu data pertama yang kami temukan dalam konsekuensi kehilangan makanan adalah volume air yang terbuang untuk produksinya. Kami berbicara tentang total 8.060 m³ / s setiap tahun. Tambahkan ke ini 3.300 juta ton gas rumah kaca yang dibuang ke atmosfer planet selama proses, ditambah yang diproduksi dengan debitnya.

Ekonomi

Menurut FAO, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, selain dampak lingkungan ini, limbah makanan ini mewakili kerugian lebih dari $ 75, 00 juta setiap tahun.

Poin penting lainnya adalah biaya manajemen keseluruhan yang dihasilkan oleh limbah rumah sakit. Diperkirakan bahwa kerugian rata-rata akibat limbah makanan adalah sekitar € 2 / kg, belum termasuk biaya karyawan dan waktu serta energi untuk menyiapkan ransum harian. Ini akan memberikan kerugian total sekitar € 10.000 / tahun.

Sosial

Tidak terlalu sulit untuk membayangkan apa yang akan menjadi manajemen makanan yang lebih baik di negara-negara dunia ketiga . Masalah limbah makanan jauh lebih dekat dengan kita daripada yang kita kira. Di Spanyol saja, lebih dari dua juta orang memberi makan secara eksklusif di kantin sosial. Dari jumlah tersebut, mayoritas adalah anak di bawah umur yang, setelah tahun ajaran berakhir, tidak memiliki makanan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan kesehatan mereka.

Bagaimana menghindari sisa makanan

Tidak diragukan lagi, salah satu solusi terbaik untuk menghindari pemborosan makanan adalah mengurangi produksi atau menjadi basis data konsumsi riil. Dengan cara ini, penggunaan tanah dan air yang lebih efisien akan tercapai, untuk menghindari tidak hanya kehilangan makanan, tetapi juga untuk menghindari dampak yang lebih besar terhadap lingkungan.

Kami juga memberikan beberapa tips yang berguna di sini agar Anda dapat menyumbangkan butiran pasir Anda untuk tujuan ini.

  • Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah merencanakan baik daftar belanja Anda dengan apa yang diperlukan, dan ide menu hidangan seminggu. Dengan cara ini Anda akan menghindari lupa makanan dan Anda hanya akan menggunakan apa yang diperlukan untuk hari ke hari, selain menghemat uang.
  • Sangat penting bagi Anda untuk tahu cara menjaga makanan dengan baik . Karena itu, disarankan agar produk daging dan produk lain seperti roti dibungkus satu per satu sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Selalu tinggalkan yang tertua di depan. Dalam posting lain ini kami memberikan Anda 10 trik untuk lebih menjaga makanan di lemari es.
  • Belajarlah untuk membedakan antara tanggal kedaluwarsa dan tanggal konsumsi yang disukai . Tanggal kedaluwarsa mengacu pada apa yang harus dikonsumsi sebelum tanggal yang ditunjukkan. Namun, ketika kami menemukan label untuk dikonsumsi sebaiknya hanya mengacu pada produk yang mungkin telah kehilangan beberapa propertinya, tetapi cocok untuk dikonsumsi.

Di sini kami memberi tahu Anda lebih banyak tentang cara menyimpan makanan di rumah.

Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel yang mirip dengan limbah Makanan: penyebab, konsekuensi, dan cara menghindarinya, kami sarankan Anda memasukkan kategori Ekologi lain kami.

Direkomendasikan

3 proyek yang mengekstrak air dari udara
2019
Mengapa Alam memberi kita perasaan kebebasan?
2019
10 anjing paling penyayang
2019